الوسيم
12-21-2006, 02:36 PM
المقادير :
• 500 جرام من الدقيق الأبيض .
• كوب من الماء الدافىء .
• 15 جرام من الخميرة .
• 50 مل من عصير الجزر .
• نصف ملعقة صغيرة من الملح .
مقادير صلصة الطماطم :
• 3 حبات من الطماطم المقطعة الى مكعبات .
• عصير حبتين من الطماطم .
• أو راق ريحان مقطعة .
• فص من الثوم المهروس .
• ملح وفلفل .
• ملعقة طعام زيت زيتون .
• 1/2 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف .
• أوريغانو للرش .
الطريقة :
(1) نصنع حفرة في وسط الدقيق ونمزج 50 مل من الماء مع الخميرة ونسكبه في وسط الدقيق مع قليل من الملح وعصير الجزر ونعجن بأيدينا لنحصل على عجينة ، ثم نضع العجينة في مكان دافىء لتستريح ويتضاعف حجمها .
(2) لتحضير الصلصة نطبخ الطماطم مع عصير الطماطم وزيت الزيتون والحبق والثوم والأوريغاو على نار هادئة الى أن نحصل على صلصة متماسكة ونتبلها بالملح والفلفل ، ثم نوزع الصلصة على عجينة البيتزا .
(3) نضيف مانفضله من حشوة على الصلصة مثل الفطر والنقانق والزيتون والجبنة والفليفلة وغيرها ثم رشيه بالأوريغانو .
(4) ندخل البيتزا في فرن ساخن درجة حرارته 220 مئوية لمدة 20 – 25 دقيقة .
• 500 جرام من الدقيق الأبيض .
• كوب من الماء الدافىء .
• 15 جرام من الخميرة .
• 50 مل من عصير الجزر .
• نصف ملعقة صغيرة من الملح .
مقادير صلصة الطماطم :
• 3 حبات من الطماطم المقطعة الى مكعبات .
• عصير حبتين من الطماطم .
• أو راق ريحان مقطعة .
• فص من الثوم المهروس .
• ملح وفلفل .
• ملعقة طعام زيت زيتون .
• 1/2 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف .
• أوريغانو للرش .
الطريقة :
(1) نصنع حفرة في وسط الدقيق ونمزج 50 مل من الماء مع الخميرة ونسكبه في وسط الدقيق مع قليل من الملح وعصير الجزر ونعجن بأيدينا لنحصل على عجينة ، ثم نضع العجينة في مكان دافىء لتستريح ويتضاعف حجمها .
(2) لتحضير الصلصة نطبخ الطماطم مع عصير الطماطم وزيت الزيتون والحبق والثوم والأوريغاو على نار هادئة الى أن نحصل على صلصة متماسكة ونتبلها بالملح والفلفل ، ثم نوزع الصلصة على عجينة البيتزا .
(3) نضيف مانفضله من حشوة على الصلصة مثل الفطر والنقانق والزيتون والجبنة والفليفلة وغيرها ثم رشيه بالأوريغانو .
(4) ندخل البيتزا في فرن ساخن درجة حرارته 220 مئوية لمدة 20 – 25 دقيقة .